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奶香花馒头
2022-09-23

奶香花馒头 所需材料

白面粉1.5斤

玉米粉0.5斤

纯牛奶1袋

金丝小枣几个

白糖2汤勺

发酵粉一小袋 奶香花馒头 做法步骤详解

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备好主要食材:白面粉和玉米粉牛奶

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把两种面粉都放在干净的盆里,用手拌均,发酵粉用适量温水泡上,先一边倒牛奶一边用筷子搅拌,然后倒发酵粉水一边搅拌,搅拌成面穗穗。

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然后用手把面和好揉光滑盖上保鲜膜醒发

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40分钟面醒发好了,用手指头触一下面不回缩就是发好了。

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先取一部分面揉成长条

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切成大小合适的剂子

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两手配合揉成圆形馒头等待醒发

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开始做花:取适量的面用两手搓成小长条,从两头开始卷,一头向左卷一头向右卷

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用筷子在中间夹一下就成了一个小花朵

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再把四个花瓣中间切开

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中间放上一个小枣

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最后把做好的花朵放在馒头上就成了花馒头了

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同样的办法做好其它花馒头,做了四个

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醒发20分钟上锅蒸,蒸屉上摸点油以防粘锅,开锅后蒸20分钟关火,再虚蒸5分钟就可以掀锅了,香喷喷的馒头出锅了。蒸了两屉,下面的是不带花的。

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盛在盘子里来个合影

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花馒头来一张美图

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